跟著美食去旅行-丹麥典型的Smørrebrød

上午9:26 vivi bien 0 Comments


Smørrebrød是聞名世界的開放式三明治,源始於丹麥典型的午餐。
所謂的開放式三明治就是上面那一片麵包不見了,使用黑麥麵包,上面搭配各種肉類或魚與蔬果,但因為是開放式,所以這類的三明治很講究上面的料理與組合,通常上面有著各式各樣風味食材。






丹麥人會精心挑選各種食材,創造出一口就能品嚐多重美味的組合。Aamanns是一個開放式三明治(Smørrebrød)的餐廳,是廚師也是作者的ADAM AAMANN,從2006年就開始專注於高品質的開放式三明治,致力於各種開放式三明治的烹飪與技藝,曾被Gudme Raaschou飲食指南評選為最佳餐廳,也獲得2007年“Gastronomic Academy Honorary Award”美食奧斯卡榮譽獎。連丹麥王儲夫婦也喜歡到他的餐廳用餐。




餐廳資訊:
Aamanns Etablissement
Øster Farimagsgade 12
DK-2100 København Ø
TEL +45 3555 3310

Aamanns Deli & Take Away
Øster Farimagsgade 10
DK-2100 København Ø
TEL +45 3555 3344