跟著美食去旅行-丹麥典型的Smørrebrød
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Smørrebrød是聞名世界的開放式三明治，源始於丹麥典型的午餐。

所謂的開放式三明治就是上面那一片麵包不見了，使用黑麥麵包，上面搭配各種肉類或魚與蔬果，但因為是開放式，所以這類的三明治很講究上面的料理與組合，通常上面有著各式各樣風味食材。

丹麥人會精心挑選各種食材，創造出一口就能品嚐多重美味的組合。Aamanns是一個開放式三明治(Smørrebrød)的餐廳，是廚師也是作者的ADAM AAMANN，從2006年就開始專注於高品質的開放式三明治，致力於各種開放式三明治的烹飪與技藝，曾被Gudme Raaschou飲食指南評選為最佳餐廳，也獲得2007年“Gastronomic Academy Honorary Award”美食奧斯卡榮譽獎。連丹麥王儲夫婦也喜歡到他的餐廳用餐。

餐廳資訊：

Aamanns Etablissement
Øster Farimagsgade 12
DK-2100 København Ø
TEL +45 3555 3310

Aamanns Deli & Take Away
Øster Farimagsgade 10
DK-2100 København Ø
TEL +45 3555 3344